TORTA MIMOSA

SOFFICE BONTA'

Non solo per la festa della donna

Classico dolce dell´8 marzo, la torta mimosa sa coniugare perfettamente dolcezza e morbidezza con le note più forti del liquore.
Ecco perchè è adatto in qualsiasi occasione si voglia festeggiare alla grande!

INGREDIENTI:(PER 8 PERSONE)
1 pan di spagna (anche già pronto)
1 uovo
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di farina
1 bustina di vanillina
400 grammi di latte
200 grammi di panna da montare
6 fette di ananas sciroppato
1 bicchiere di succo d´ananas
1 bicchierino di liquore dolce

PREPARAZIONE:
per preparare la crema: montate l´uovo con zucchero e farina.
Nel frattempo scaldate il latte con la vanillina. Quando bolle, versatelo sul composto d´uovo e rimettete tutto sul fuoco. Fate cuocere finquando non si creerà una crema ben addensata. Una volta formata, lasciatela raffreddare. Montate la panna ed unitela alla crema fredda.
Aggiungete poi l´ananas sciroppato.

Per comporre la torta: tagliate orizzontalmente una fetta di pan di spagna.
Svuotate l´interno lasciando un bordo di 2 centimetri.
Bagnate la torta con il succo d´ananas ed il liquore.

Riempite la torta di crema, e ricoprite con lo strato tagliato precedentemente.
Usate altra crema per coprire tutta la torta.
Tagliate a dadini il ripieno eliminato dalla fetta e formate delle piccole palline da utilizzare per decorare la superficie della mimosa.

Conservate il dolce in frigo fino al momento di servire.

Scrivi un commento